You are here: Category Table Hidup Sehat dengan Sayur dan Buah Sebagai Herbal Penyembuhan

Hidup Sehat dengan Sayur dan Buah Sebagai Herbal Penyembuhan

E-mail Print PDF

Bapak Kedokteran Hippocrates berujar, “Jadilah makananmu obatmu juga”. Tidak dinyana bahwa sayur-sayuran maupun buah-buahan yang kita konsumsi sehari-hari juga bisa menjadi obat yang menyembuhkan kita. Kehendak Tuhan jualah yang membuat semua ini terjadi bahwa selain kaya akan warna dan gizi, ternyata tumbuh-tumbuhan produk alam ini juga sumber obat-obatan yang luar biasa.

Berbahagialah kita yang memilih hidup sebagai vegetarian lantaran sayur-sayuran dan buah-buahan yang kita konsumsi setiap hari juga merupakan sumber obat dan jaminan hidup sehat. Tapi tentu saja ada yang harus kita perhatikan yaitu variasi makanan. Untuk itu organisasi 5000 dokter di Amerika Serikat, Physician Committee for Responsible Medicine (PCRM) memperkenalkan Kelompok Empat Makanan Baru yang dialihbahasakan sebagai Kuartet Nabati menggantikan Kelompok Empat Sehat Lima Sempuma sebelumnya yang ada unsur daging dan susunya.

Anggota Kuartet Nabati ini mencakup sayur, buah, padi-padian dan legum. Sebuah pola makan yang dirancang untuk menurunkan risiko penyakit yang selama berabad-abad sudah menjadi pembunuh utama manusia seperti penyakit jantung, kanker, stroke, darah tinggi, diabetes, batu ginjal, dan osteoporosis.

Sayur dan buah memiliki kedudukan istimewa dalam nutrisi dikarenakan kandungan senyawa fitokimia yang merupakan senyawa biologi aktif yang diproduksi tumbuh-tumbuhan secara alamiah. Japanese Journal of Cancer Research pada tahun 1995 melaporkan bahwa pektin apel bisa menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri yang memproduksi toksin yang berperan dalam pertumbuhan tumor. Sementara Dr. Edward Giovannuci dari Universitas Harvard meneliti lycopen dalam tomat yang diduga bersifat preventif terhadap kanker. Begitu pula daya pencegah kanker yang terdapat pada sayuran seperti kembang kol, kubis, brokoli, bokchoy, dan anggota keluarga crucifera lainnya. Paling tidak kita mengetahui beta karotin dalam sayuran hijau dan orange seperti wortel dan tomat merupakan antioksidan yang bisa menurunkan resiko kanker dan pengerasan pembuluh arteri.

Sayur dan buah merupakan sumber vitamin dan mineral yang proporsional. Tidak seperti kapsul suplemen yang ternyata bisa memberikan hasil yang bertolak belakang apabila dikonsumsi dalam dosis tinggi. Satu lagi kelebihan sayur dan buah adalah memiliki kandungan air yang tinggi. Kebanyakan sayur diketahui mengandung lebih dari 80 persen air. Selain itu air, sayur, dan buah juga mengandung serat makanan yang diperlukan bagi tubuh kita.

Sayur bayam misalnya efektif sebagai pencahar lantaran kandungan asam oksalat yang tinggi. Bayam amat dianjurkan bagi remaja putri dan wanita yang menderita anemia karena kandungan zat besinya yang tinggi yakni 3,2 mg/100 gram bayam masak. Jus bayam mentah amat efektif untuk membersihkan dan membantu menyembuhkan, diantaranya saluran pencernaan. Manfaat lain jus ini adalah terhadap gigi dan gusi di dalam membantu mencegah pyorrhea.

Masalah tubuh yang lain seperti pada bagian usus dan masalah ulcer, anemia pernicious, sakit perut, degenerasi saraf, defisiensi sekresi adrenalin, dan thyroid, neuritis, arthiritis, abscess, sakit pada daerah gonad, pembengkakan limfa, kecenderungan ambeian, menurunnya kondisi tubuh, reumatik, dan sakit lainnya, menurunnya fungsi jantung, tekanan darah tinggi, masalah penglihatan, sakit kepala termasuk migrain, terutama disebabkan oleh akumulasi sejumlah kotoran di bagian bawah usus, juga karena kekurangan unsur-unsur yang ada dalam jus wortel dan bayam. Cara paling efektif bagi tubuh demi memperoleh dan mengasimilasikan unsur-unsur ini adalah dengan meminum setiap hari paling tidak setengah liter jus sayur mentah dan segar.

Selain bermanfaat untuk membantu meningkatkan kualitas sel darah merah dan menyediakan gizi yang baik bagi darah, jus bit juga bermanfaat sebagai pembersih organik bagi hati, ginjal, dan kandung empedu termasuk merangsang aktifitas limfa di seluruh tubuh. Sementara brokoli bisa membantu menurunkan resiko kanker prostat. Jus buncis terutama bermanfaat bagi penderita diabetes. Telah ditemukan pula bahwa jus buncis ditambah dengan brussels sprout akan mengandung unsur-unsur yang diperlukan dalam kandungan insulin alami bagi berfungsinya pankreas. Terutama jus kombinasi yang terdiri dari wortel, selada, buncis, dan brussels sprout sebanyak sekitar satu liter sehari, di samping itu setengah liter jus wortel dan bayam akan memberi manfaat yang memuaskan.

Jagung bisa mencegah konstipasi

Serat jagung yang kasar tergolong tinggi sehingga dapat mencegah konstipasi. Kandungan magnesium pada jagung berwarna kuning sangat tinggi sehingga merupakan pengatur regulator usus. Jagung kuning pembangun otot dan tulang yang baik dibanding jagung berwarna putih.
Kandungan fosfor jagung kuning yang lebih tinggi dibanding jagung putih berguna untuk otak dan sistem saraf. Jagung merupakan salah satu tanaman berbiji yang kaya akan protease inhibitor dimana pada penelitian hewan terbukti dapat mencegah pembentukan sel kanker. Hasil penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi pati jagung lebih banyak daripada beras atau gandum hanya sedikit yang mengalami gigi berlubang.

Ternyata kacang panjang bisa mencegah osteoporosis atau rapuh tulang. Kacang panjang juga berkhasiat hipoglikemik, yaitu menurunkan kadar glukosa darah yang tinggi. Kembang kol mempunyai kemampuan menurunkan resiko kanker. Berguna untuk menurunkan resiko terjadinya kanker usus, rektum, perut, dan prostat. Dibandingkan kubis, kembang kol lebih baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.

Jus kentang mentah terbukti bermanfaat untuk membersihkan bercak pada kulit. Sementara kandungan serat kasar yang tinggi pada kubis dapat membantu mengurangi resiko terjadinya kanker lambung dan usus. Pada pengobatan tradisional Cina, pare digunakan sebagai makanan obat untuk membersihkan darah sehingga pare seringkali direkomendasikan bagi orang yang berjerawat dan penderita penyakit kulit seperti eczema dan psoriasis. Pare juga dianjurkan bagi penderita penyakit tekanan darah tinggi atau kadar kolesterol darah yang tinggi serta bentuk diabetes dimana terdapat sejarah tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

Wortel memiliki banyak khasiat dan dikenal punya efek membantu menormalkan seluruh sistem tubuh. Jus wortel adalah pelarut natural bagi penderita problem ulcer dan kanker. Kemampuannya meningkatkan ketahanan tubuh terhadap infeksi bekerja paling efisien dengan glandula adrenalin. Jus wortel bisa membantu mencegah infeksi mata dan kerongkongan serta tonsil, sinus dan masalah organ pernafasan secara umum. Membantu melindungi sistem saraf dan sangat istimewa untuk meningkatkan vitalitas.
Sesungguhnya masih banyak sayuran lain yang berkhasiat bagi pengobatan tetapi tidak mungkin disebutkan satu-persatu. Yang pasti sayuran hijau adalah makanan vegetarian yang sangat istimewa dan baik bagi kesehatan lantaran kandungan gizinya yang luar biasa. Pada umumnya sayuran hijau mengandung gizi yaitu boron yang memiliki banyak fungsi bagi tubuh antara lain meningkatkan daya tahan otak.

Dari sayur-sayuran kita beralih kepada buah-buahan, ternyata buah-buahan juga bermanfaat bagi terapi. Alpokat bisa mencegah dan mengatasi kulit kering secara alamiah. Sementara manfaat anggur untuk terapi adalah mencegah konstipasi; membersihkan hati; membantu fungsi ginjal; baik untuk pembentukan darah; menonaktifkan virus; menghalangi kanker pada hewan; mencegah kerusakan gigi; dan menurunkan kolesterol. Buah belimbing sudah diyakini sejak lama berkhasiat bagi penderita diabetes mellitus, kolesterol, dan hipertensi. Menurut penelitian baru-baru ini pula menunjukkan bahwa konsumsi jambu batu bisa menurunkan kolesterol LDL yang jahat. Manfaat lainnya adalah potensi anti bakteri. Jambu batu juga digunakan sebagai obat alami untuk pengobatan diare. Selain kandungan gizinya yang luar biasa, pepaya mengandung enzim papain yang bisa membantu pencernaan. Jus pepaya hijau bisa membantu memperbaiki kelainan usus termasuk problem ulcer dan kondisi yang lebih serius dalam waktu yang relatif singkat.

Begitu banyak sayuran yang ternyata juga bisa menjadi obat…

Bagaimanapun, selain ditunjang legum dan produknya seperti tahu dan tempe, sayur dan buah berperan penting dalam kesehatan kita. Sayuran berwarna hijau selain kaya akan kalsium, juga kaya dengan gizi penunjang kesehatan lainnya yang amat seimbang. Demikian pula klorofil merupakan pembersih darah manjur sehingga memberi kontribusi penting bagi kesehatan secara keseluruhan dan keawetan sel-sel kulit.
Sayuran lain berwarna orange/kuning/merah seperti wortel, tomat, labu, bit mengandung beta karotin yang dapat membuang racun penyebab kanker dari tubuh dan meningkatkan sistem ketahanan tubuh. Begitu kaya vitamin dan mineral dalam buah, masih ditambah berbagai senyawa anti kanker, anti penyakit jantung yang seolah menjadikan kita raja dimana bumi menumbuhkan segala yang terbaik untuk kesehatan kita.

Ingin lega lebih cepat? Beralihlah ke vegetarian!
Mengutip artikel Maria Noel Mandile dalam majalah Natural Health dikemukakan bahwa ketika kita ingin segera merasa lega dari penyakit kita maka beralihlah ke herbal. Herbal adalah sejenis rumput atau daun-daunan yang dipakai untuk obat. Walaupun ada beberapa macam herbal yang membutuhkan waktu beberapa minggu untuk bekerja, tetapi ada yang langsung berkhasiat dalam tempo 24 jam. Dan herbal adalah pilihan yang lebih baik ketimbang obat-obatan konvensional karena herbal cenderung tidak punya efek sampingan.

Pada tahun 1961, majalah Journal of American Medical Association manyatakan bahwa pola makan vegetarian bisa mencegah penyumbatan urat nadi jantung hingga 97%. Menurut Rita Butram, PhD., kepala bidang makanan dan kanker dari lembaga kanker nasional (NCI) Amerika Serikat, 35% - 40% dari semua kematian karena kanker ada kaitannya dengan makanan. Dengan mengikuti prinsip-prinsip makanan sehat yang telah dipilih, yakni vegetarian, Anda bisa mendapatkan kesehatan yang sebaik-baiknya, karena bisa mencegah penyakit dan meningkatkan kekuatan. Karena itu, cobalah dan temukan betapa hidup Anda menyenangkan! Dan pastinya Anda akan merasa lega.

Hidup sehat dengan cara vegetarian merupakan panutan yang perlu diikuti, baik secara sadar maupun tidak. Jika prinsip-prinsip cara ini sudah dipelajari dengan baik, Anda akan dapat menikmati hidup ini. Prinsip-prinsip hidup sehat ini sebenarnya berasal dari tradisi kuno berupa kehidupan yang sederhana, penyembuhan secara alami, serta komitmen total untuk menjaga dan mempertahankan lingkungan yang sehat.

Pola hidup vegetarian dijalani dengan keyakinan bahwa cara hidup, cara makan, dan cara minum seluruhnya harus secara total diintegrasikan ke alam, sinar matahari, udara, air, dan ciptaan Allah lainnya. Gaya hidup vegetarian adalah pilihan yang sangat individual, yang jika diikuti secara benar dan proporsional tidak akan mengekang aktivitas atau mengurangi stamina. Untuk menjadi seorang vegetarian, kita harus mempunyai pendirian, ” Menempuh jalan ini berarti menuju hidup lebih bahagia, lebih sehat, dan berumur panjang”.

Sumber: http://www.kasihlestari.org/ & http://teheveggy.tripod.com/Manfaat_Vegetarian.html

Info dan Pemesanan:

 Kunjungi gerai kami di :

Jl. Joglo Meruya Selatan no.39 & Jl.Surya Kencana No.46A, Pamulang Barat.

  • Tel: (+021) 9529 8388
  • Fax: (+021) 791 88854

Kami buka: Senin - Minggu: 08.00 - 21.00 WIB